Pollo al horno a la mostaza

pollo al horno a la mostaza

Receta de Pollo al horno a la mostaza

¿Te apetece probar un platillo dulce, picante y salado? Pues, esta mágica y equilibrada combinación puede ser tuya y de tu paladar si coincides con esta receta de hoy.

El rico sabor del pollo al horno se funde a alta temperatura con el indiscutible sabor de la mostaza. Algunos ingredientes harán lo propio como intermediarios entre estos dos sabores fuertes. ¿Quieres saber cómo quedará? Pues, prepara esta receta siguiendo al pie de la letra esta guía.

Comencemos de una vez.

¿Qué ingredientes necesitas para preparar pollo al horno a la mostaza?

  • 1 pollo entero
  • 1 o 2 naranjas
  • 2 tomates grande
  • 2 cebollas grande
  • 1 taza de mostaza
  • Sal al gusto
  • 3 dientes de ajo

Nota: puedes suplantar las naranjas con limón. Incluso, puedes probar con otras frutas como la piña.

Preparación de pollo al horno a la mostaza

  • Corta en tiras no tan finas las cebollas y los tomates. Corta suficientes, ya que con estos cubrirás toda la bandeja para hornear, a modo de colchón.
  • Ralla sobre el colchón de tomate y cebolla los dientes de ajo. Al igual que en el paso anterior, no temas agregar más si ves que falta un poco de ajo. ¿De acuerdo? Si eres de los perezosos, puedes buscar el ajo ya molido en un supermercado. Funciona igual.
  • Lava bien el pollo y remueve los excesos de grasa. Es opcional dejarle la piel. Puedes despresarlo o hornearlo entero. También decides eso.
  • A diferencia de otras recetas, este pollo sólo se rociará con el jugo de naranja y nada más. Si las naranjas no tienen semillas, no lo cueles. Agrega los trocitos también.
  • Coloca el pollo sobre el colchón ya listo de cebollas y tomates.
  • Vierte la taza de mostaza por toda la bandeja, principalmente sobre el pollo. Igual te digo: no temas echar más de una taza de mostaza. Al final te explico por qué debes dejar los temblores en la mano al verter.
  • Ya está listo para meter al horno. Déjalo cocinar por media hora, o hasta que consideres que esté dorado y bien cocido.

¿Qué debes considerar al preparar pollo al horno a la mostaza?

  • Puedes suplantar las naranjas por otros frutos, a tu consideración. Las principales alternativas son los limones o la piña. Incluso puedes probar con otros como la fresa.
  • Si quieres darle un toque dulce a la receta, puedes mezclar la mostaza con un chorrito de miel pura. Una vez tengas la mezcla preparada y homogénea, viértela sobre el pollo y toda la bandeja, antes de hornear.
  • El aceite de oliva es un fiel aliado de los pollos al horno. En este pollo al horno a la mostaza puedes agregarlo sobre el colchón de tomate y cebolla, antes de colocar el pollo. Aparte del sabor, evitará que los vegetales se quemen demasiado.
  • Acompaña este platillo con un buen puré de papas. Son la pareja inseparable. Si no quieres, siempre está el arroz blanco (hecho con ajo) para complacer.