Pollo al horno con puré

pollo al horno con puré

Receta de Pollo al horno con puré

Hoy no hay nadie en casa y quieres darles una sorpresa a los demás cuando lleguen. ¿Qué receta debes preparar para cumplir ese propósito? Aquí te recomendamos una. ¿Cuál? El pollo al horno con puré.

Un platillo muy sencillo, pero que engalana con su insuperable sabor.

¿Quién lo preparará hoy? Pues, tú y nadie más que tú. ¿Estás con tu pareja? ¿Amigos? Pues, a prepararlo juntos.

¿Qué ingredientes necesitas para preparar pollo al horno con puré?

En esta receta se divide la lista de ingredientes en dos partes obvias: una para el pollo horneado, la otra para el puré. Entendido esto, listados quedan los ingredientes:

Ingredientes para el pollo

Los ingredientes están pensados para seis personas.

  • 1 kilogramo de pollo. Seis piezas, para ser exactos con la matemática.
  • 1 cucharada de ajo molido. ¿Tienes ajo machacado? Pues, 2 cucharadas de este.
  • 1 cucharada de salsa de ostión. Ya sabes, la ostra grandulona.
  • 2 cucharadas de ají molido. Si no, ralla un ají por el lado más fino del rallador.
  • Pimienta, sal y comino (adobo) al gusto

Ingredientes para el puré

  • 1 kilogramo de papa. Si consigues de la amarilla, mejor para el paladar.
  • 1 taza de leche evaporada.
  • 1 cucharada de margarina.
  • 1 cebolla picada en cubitos.
  • 1 taza y media de agua hervida.
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • Sal y adobo al gusto.

Preparación de pollo al horno con puré

Como no podía ser de otra manera, la preparación también está dividida en 2 secciones. Comenzamos:

Preparación del pollo

  • Lava bien todo el pollo y tenlo bien escurrido en un recipiente. ¿Un envase de vidrio? Excelente.
  • En una bandeja para hornear, verter todos los ingredientes: ajo molido, ají molido, salsa de ostión, pimienta, adobo y sal al gusto. Indispensable mezclar bien.
  • Agrega los trozos de pollo en la bandeja para hornear y báñalo bien con la mezcla.
  • Es hora de comenzar a hornear. Precalienta el horno e introduce la bandeja. Deja hornear por media hora. Al terminar esto, retíralo del horno y mantén en reposo.

Ahora, pasemos a la preparación de la excelente guarnición de este pollo horneado.

Preparación del puré de papas

  • Lava bien y pela las papas.
  • En una olla con abundante agua, debes sancocharlas. Igual debes estar atento (o atenta) a que cuando rompan el hervor, no se rompan.
  • Cuando estén sancochadas, es la hora de llevarlas a una prensadora, batidora o licuadora y empezar a hacer puré con todas ellas.
  • Cuando tengas el puré listo, en una olla vierte dos cucharadas de aceite vegetal. Luego el ajo y la cebolla para que se doren a fuego medio.
  • ¿Listo? Ahora agrega la taza y media de agua hervida e inmediatamente las papas trituradas.
  • Deja cocinar hasta hervir. Deja hervir por unos 2 minutos.
  • A ese tiempo, comienza a añadir la leche evaporada, la margarina, sal y adobo al gusto. Deja hervir un poco más y ya el puré de papas estará listo y sabroso.

Sirve en un plato no profundo. Sirve primero las papas y al lado el pollo. Si quieres, vierte jugo del pollo sobre el pure.

Nota: si eres de los que comen y comen, puedes acompañar este platillo con un poco de arroz blanco o arroz primaveral.