Pollo asado con manzanas

Pollo asado con manzanas

Receta de Pollo asado con manzanas

Esta receta es tan sencilla que se convertirá en uno de tus platos favoritos para el fin de semana. El pollo asado con manzanas es una preparación jugosa, suave, dulce y con nobles aromas herbales. El guiso de las manzanas combinadas con el pollo es la esencia de una cocina suculenta y llena de alegría. ¡Qué delicioso!

¿Qué ingredientes necesitas para hacer pollo asado con manzanas?

Para preparar un pollo asado con manzanas necesitas pocos ingredientes, pero mucho entusiasmo y sabemos que eso te sobra. Esto es lo que debes comprar:

  • Aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajo
  • 6 manzanas verdes
  • 3 cebollas moradas
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 contramuslos de pollo
  • 4 ramitas de romero fresco
  • 2 cucharadas de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de jugo natural de manzana

¡Muy bien! Ya hicimos las compras y tenemos todos los ingredientes. Ya debes sentir el perfume del romero y el tomillo. ¡Qué emoción! No perdamos más tiempo, vamos a la preparación.

Preparación de pollo asado con manzanas

  • En primer lugar vamos a limpiar los contramuslos de pollo. Quítales todos los pedazos de grasa y, si quieres, la piel. Aunque a veces la piel aporta una textura crujiente, pero no a todos les gusta. Luego los enjuagamos para dejarlos bien presentables.
  • Busca una bandeja para hornear, lávala y sécala con papel absorbente.
  • En una tabla para cortar, pica los ajos y las cebollas en rodajas finas.
  • Lava las manzanas, quítales el tallo y el corazón. Usa una mandolina o un cuchillo muy afilado y córtalas en rodajas finas.
  • En un tazón grande, añade los ajos, cebollas y manzanas. Agrega la sal y la pimienta. Revuelve con fuerza para que todo se mezcle.
  • Mientras, vamos a dorar ligeramente los contramuslos de pollo. Para eso, calentamos un chorrito de aceite en una sartén y después que esté bien caliente, agregamos las piezas de pollo. Cuando estén suavemente doradas, retiramos el pollo del fuego.
  • Ahora precalentamos el horno a 200 °C.
  • Buscamos la bandeja para hornear y la untamos con un chorrito de aceite de oliva.
  • Vertemos en la bandeja la mitad de la mezcla de ajos, cebollas y manzanas. Distribuimos bien por toda la superficie y encima de la mezcla colocamos los contramuslos de pollo dorados.
  • Agregamos sobre los contramuslos de pollo el resto de la mezcla de manzanas y añadimos las ramitas de romero y espolvoreamos el tomillo seco.
  • Por último, vertemos el jugo de manzana natural por toda la bandeja. Es importante que no uses jugo de manzana industrial, porque contiene muchos azucares y edulcorantes. ¡Lo natural siempre es la mejor opción! También puedes sustituir el jugo de manzana por vino blanco o caldo de pollo.
  • Ahora horneamos el pollo por 45 minutos. Recuerda voltear cada 15 minutos los contramuslos para que se cocinen uniformemente.

¡Enhorabuena! Después de los 45 minutos ya tenemos listo un jugoso pollo asado con manzanas para mimar a toda la familia en un domingo por la tarde. ¡Qué bello momento!