Pollo con champiñones, nata y bacon

receta de POLLO CON CHAMPIÑONES, NATA Y BACON

Receta de Pollo con champiñones, nata y bacon

Te presentamos una nueva forma de cocinar el pollo: lo acompañaremos con una sustanciosa salsa blanca de champiñones, nata y crujiente bacon. Una preparación cremosa y espesa para compartir en familia y con los amigos. Si eres un novato en la cocina, esta receta es fácil y rápida. Los amantes de la tocineta y champiñones, encontrarán en este plato una gustosa comodidad. ¡Empecemos!

¿Qué ingredientes necesitas para preparar pollo con champiñones, nata y bacon?

Para preparar un jugoso pollo con champiñones, nata y bacon necesitas ingredientes que fácilmente puedes encontrar en el mercado. Aquí está la lista:

  • Aceite para freír
  • 4 dientes de ajo
  • 5 muslos de pollo
  • 1 taza de guisantes
  • 2 cebollas grandes
  • 1 copa de vino blanco
  • 250 gramos de bacon
  • Un puñado de perejil
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 300 gramos de champiñones
  • 400 mililitros de crema de leche

¡Bien hecho! Ya solo queda ponerte el delantal, encender la cocina y comenzar a crear un mundo de texturas y sabores para un inolvidable pollo con champiñones, nata y bacon. Vamos a la preparación.

Preparación de pollo con champiñones, nata y bacon

  • Limpiamos los muslos de pollo y retiramos parte de la piel, no toda porque ella ayudará a darle una textura crujiente y deliciosa. Salpimentamos los muslos y reservamos.
  • Precalentamos una sartén y cuando esté bien caliente añadimos 3 cucharadas de aceite. Colocamos los muslos de pollo y cocinamos hasta que estén ligeramente dorados.
  • Luego, transferimos los mulos a una bandeja y horneamos a 180 °C por 30 minutos.
  • Mientras, picamos finamente los ajos y las cebollas. El bacon los cortamos en tiras finas.
  • A los champiñones hay que darles un trato especial. Muchos cometen el error de lavarlos con mucha agua o dejarlos en remojo. Estos hongos absorben rápidamente el líquido y se tornan aguados y gomosos. Lo ideal es utilizar un cepillo mojado o un pañito húmedo y enjuagar rápidamente los champiñones, así eliminamos el polvo y la tierra que tienen adheridos.
  • Luego de lavar los champiñones, los cortamos en rodajas.
  • Usamos la misma sartén donde freímos el pollo, añadimos una cucharada de aceite, y añadimos las cebollas, cocinándolas a fuego medio. Cuando estén traslúcidas, agregamos el bacon y el ajo. Después que se cocine el bacon, llevamos la mezcla a un tazón.
  • Vamos a cocinar los champiñones. Los agregamos a la sartén y salteamos por 30 segundos hasta que se doren suavemente. Vertemos el vino y cocinamos por 1 minuto.
  • ¡Perfecto! Ahora vertemos las cebollas, ajos y bacon en la sartén con los champiñones. Agitamos y bajamos el fuego a bajo. Agregamos la crema de leche y los guisantes. Salpimentamos al gusto, revolvemos por 1 minuto, hasta que espese ligeramente, y retiramos del fuego.
  • Ya el pollo debe estar cocinado por completo. Lo sacamos del horno y servimos, acompañado con la exquisita salsa de champiñones. Espolvorea por encima el perejil finamente picado.

¡Qué maravilla! Preparamos un irresistible pollo con champiñones, nata y bacon en pocos minutos. Acompaña con pan tostado y una ensalada al vapor.