Pollo en escabeche argentino

Pollo con escabeche argentino

Receta de pollo en escabeche argentino

Lleva la gastronomía argentina a tu mesa con un delicioso pollo en escabeche, es una receta exquisita que sin lugar a dudas va a satisfacer tu paladar. El pollo tiene muchas maneras de ser preparado y esta es una de ellas, así que no dejes de prepararla. Es deliciosa.

¿Qué ingredientes necesitas para preparar un pollo en escabeche argentino?

Si te decides a realizar esta estupenda receta hay ciertos ingredientes que debes conseguir, los cuales son los siguientes:

  • 1 pollo
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de vinagre blanco
  • Hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra en granos
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Sal
  • Tomillo
  • Limón

Como veras son ingredientes fáciles de conseguir en cualquier establecimiento de comida o supermercados.

Preparación de pollo en escabeche argentino

Después que hayas conseguido todos los ingredientes para esta deliciosa receta vamos a proceder a la preparación, por lo que es necesario que sigas paso a paso todas las indicaciones para que obtengas el resultado deseado.

  • Lo primero que debes hacer es cortar la cebolla en aros, la zanahoria en rodajas y los pimientos en juliana. Después que los cortes, colocas todo en un recipiente y los mantienes ahí.
  • Debes cortar y limpiar bien el pollo. Luego lo colocas en una olla con agua y sal gruesa. Lo dejas cocinar por 15 minutos.
  • En un sartén deberás verter el aceite y el vinagre blanco, le agregas las cebollas y las zanahorias. Mientras se van cocinando y formando la salsa, deberás salpimentar al gusto. Cocinar a fuego lento.
  • En lo que esté bien cocinado el pollo lo retiras de la olla y lo incorporas a la sartén donde se están preparando la salsa. Le añades los dientes de ajo, el limón, el ajo, un poco de pimienta en grano y continúas cociendo a fuego lento por un tiempo de 20 minutos.
  • Debes tomar en cuenta la capacidad de cocción que proporciona tu cocina, por lo que debes estar pendiente constantemente de la preparación. En lo que ya todo esté perfectamente cocido, lo puedes dejar reposar y servirlo o lo puedes dejar conservar dentro de la nevera para que los sabores se intensifiquen.

Ya estamos listos y puedes disfrutar de este delicioso platillo.