Pollo estilo Kentucky

Pollo estilo Kentucky

Receta de Pollo estilo Kentucky

Esta receta es una de las más curiosas y fáciles que puedes hacer con pollo. El secreto del pollo estilo Kentucky es el empanado dorado y crujiente con hierbas y especias. Una combinación diferente, pero muy gustosa. Un plato principal para finalizar el fin de semana como todo un rey.

¿Qué ingredientes necesitas para preparar pollo estilo Kentucky?

Para preparar un suculento pollo estilo Kentucky usaremos unas de las piezas más consumidas de este animal: los muslos. También necesitaremos algunas hierbas y condimentos. Esta es la lista:

  • 8 muslos de pollo
  • 100 mililitros de suero de leche
  • 1 huevo batido
  • 50 gramos de harina para todo uso
  • 50 gramos de pan rallado
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 chile verde, sin semillas y picado
  • 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de hojas de albahaca en polvo
  • 1 cucharadita de hojas de orégano en polvo
  • Sal, al gusto
  • Aceite para freír

Como ves, son ingredientes fáciles. El pollo estilo Kentucky es un plato original que encantará el paladar de niños y adultos. Ahora vamos a la preparación.

Preparación de pollo estilo Kentucky

  • Antes que nada necesitamos limpiar muy bien los muslos de pollo. Lávalos con abundante agua y retira los tejidos grasosos, huesitos, sangre, pellejos e incluso algunas plumas. Luego, enjuágalos con mucha agua.
  • Ahora, vamos a realizar unos cortes transversales de 1 centímetro a los muslos, con la intensión de facilitar la cocción.
  • Seca las piezas de pollo con papel absorbente y llévalos a un tazón.
  • En ese mismo tazón añade el huevo batido, el suero de leche, 1/2 cucharadita de chile en polvo, y sal. Revuelve toda la mezcla y deja marinar por espacio de 4 horas. Guardar en el refrigerador.
  • Mientras, haremos una masa con hierbas y especias. De esta manera lograremos una cobertura crocante y sabrosa en los muslos. Para eso, busca un recipiente y mezcla la harina para todo uso, el chile, pimienta blanca, hojas de orégano y albahaca, ajo, jengibre, el resto del chile en polvo y una pizca de sal.
  • Coloca en un plato el pan rallado.
  • Después de que los muslos de pollo se marinen 4 horas, sácalos de la nevera y cubre cada muslo en la masa de hierbas y especias que hicimos anteriormente.
  • Luego, pasa los muslos por el pan rallado y asegúrate de cubrirlos completamente. Sacúdelos un poco para retirar el exceso del empanado.
  • Ahora vamos a calentar 4 centímetros de aceite en una olla profunda.
  • Con mucho cuidado, sumerge los muslos de pollo empanados en el aceite. Hazlo con prudencia y no los lances en el aceite caliente porque puedes sufrir quemaduras.
  • Fríe los muslos de pollo durante 8-10 minutos, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y bien cocidos.
  • Luego, coloca los muslos en un plato con papel absorbente para eliminar los excedentes de grasa.

¡Listo! Ya tenemos nuestro pollo al estilo Kentucky. Sírvelo caliente, con salsa de tomate y una guarnición de crujientes papas fritas.